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釀製健康水果醋趴兔~梅子醋


 


準備的材料有


 


新鮮梅子5斤


 



 


正高金門高梁醋6瓶


 



 


台糖晶冰糖5斤


 



 


15公升裝廣口玻璃罐1個


 



 


昨天終於在果菜市場看見梅子


趕緊買5斤回家試試釀製梅子醋


 


1梅子洗淨，放置1天讓它完全風乾表面不留水分




2在瓶子底部鋪上一些冰糖，放入一層梅子，一層冰糖


  層層堆疊在表面再撒上冰糖


 



 


3然後倒入金門高粱醋，


倒醋進去後我的梅子還是慢慢都浮上來了


所有的冰糖也都沈到底下~


 



 


 


 



 



 


我再觀察一下4/17釀的蘋果醋


沈底的冰糖都完全溶解了


 


 



 


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