釀製健康水果醋~檸檬醋


 


準備的材料有


檸檬6斤


正高金門高梁醋7瓶


台糖晶冰糖6斤


15公升裝廣口玻璃罐1個(誤以為是18公升)


 


 


上次全聯特價搶購了2箱金門正高高梁醋


還有1箱沒有沒泡


 



 


前幾天到好市多看見檸檬


雖然不算當季水果但很漂亮


我買2包1.8kg的檸檬回家試試(6斤)


 



 


1檸檬洗淨，放置1天讓它完全風乾表面不留水分



 


2 把檸檬切成薄片
3在瓶子底部鋪上一些冰糖，放入一層檸檬，一層冰糖


  層層堆疊在表面再撒上冰糖


 



 


4然後倒入金門高粱醋，可是我把瓶子容量弄錯了



 


  倒了5瓶醋就已經滿了 “ㄟ害”~ 



 



 


我想過2天看看冰糖溶化後有沒有空間再倒入1瓶醋


    可是都沒有多出空間來


    只好趕快請教我釀醋的達人


    她告訴我只能撈些檸檬起來~


再補 1瓶醋進去


希望不要失敗才好~


 



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