辣木樹開花結果了~~辣木種子篇－皂曜幸福手作坊

辣木樹開花結果了~~辣木種子篇

之前發表了播種辣木種子開花結果的過程

後來那串果實持續茁壯

長荳夾直徑大約有3cm ，長度約有40cm長

荳夾已乾枯裂開卻還不掉落

只好人工幫它剪下

這是種植了三年來第一串果實

這荳夾有三個夾面

剝開有一長排辣木子共18顆

每顆辣木子都有白色薄膜包裹著

薄膜內層辣木子呈三角立體錐狀，顏色呈咖啡色

直接食用辣木子外殼很硬，需先咬碎

此時味覺整個是苦的，再喝一口開水後，就會由苦轉甘，很奇妙吧~~

前幾年好像蠻流行吃辣木子，現在好像較少聽說了~~

辣木樹性味︰辛、微溫、無毒，它的成分營養豐富，含有維它命A，B，C，蛋白質，鈣，鉀，鐵等礦物質。並含有人體無法自行合成，合成速率趕不上身體需要的稱為“必需氨基酸”。根據學人統計只要三湯匙的辣木樹葉粉，就含有幼兒每日所需的27%維他命A；42%蛋白質；125%的鈣；70%的鐵22%的維他命C。辣木樹所含的鈣質是牛奶的四倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維他命C是柑桔的七倍，維他命A是胡蘿蔔的四倍。