DIY 情人果
姐知道老公愛吃芒果青
載來了一大袋自種的青芒果
姐家種的是蘋果芒的品種
比起土芒果肉多又多汁
謝謝姐的愛心芒果
這些芒果有的看起來很大顆
我本來還擔心籽會變硬了
還好切開時都是軟的嫩籽
切起來很輕鬆~
先清洗一下開始削皮、切片
把青芒果片泡鹽水
大概泡2小時把芒果的青澀和酸泡出來
再把鹽水倒掉
稍微用開水清洗一下
接下來就是加糖醃漬
先放一層芒果一層細砂糖
再一層芒果一層細砂糖……
最後大功告成
得到滿滿好幾罐的”芒果青”
雖然自已淹漬的 ”芒果青”
沒有像外面賣的那麼漂亮的翠綠色ㄋ~
但是製程、清潔和添加物等都能吃得很安心~
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